野島觀察

當海外朋友來訪時，若是平日則會請他們到位於築地的公司來。
常常會在中午一起用餐，想當然耳，對方所期待的就是築地市場的海鮮了。
在築地有各式各樣的店舖，光是賣壽司的，在市場內外加起來就多到數不清了。
吃遍了眾多種類的壽司後，每一家的感覺都是普通美味但價格偏貴，
遲遲沒有遇到可以讓外國友人驚嘆「啊～這就是築地，真是不虛此行！」的店舖。
在屢試不爽後，最近終於出現讓我如獲至寶的美味料理，
是築地市場內的「市場壽司」這家店所賣的「盛滿海膽魚蛋蓋飯」，
總之，魚蛋和海膽都是選用特級的，魚蛋並非是市面上常看到的，
而是取出新鮮的鮭魚卵後用自家配方調味後的魚蛋。
雖然沒有直接和店家確認，但是海膽一看就知道不是從加拿大進口的，
而是顏色鮮黃，味道濃厚的海膽。
而且，如同名稱裡的「盛滿（こぼれ）」，飯上的海膽和魚蛋像要溢出來般的，
一端上來，跟朋友說這就是「盛滿（こぼれ）」的意思，對方也會高興不已，
會有一種物超所值的滿足感。
價格是3500日圓，雖然不便宜，但即使不是招待朋友，
也是我會想要每個月吃一次的味道啊。